Le chou puant pousse dans les zones humides boisées où il produit des fleurs marron mouchetées de jaune de la fin de l'hiver au début du printemps. Cette plante peut se réchauffer jusqu'à 21 °C, ce qui fait fondre la neige pour exposer ses fleurs uniques. Pour attirer les pollinisateurs comme les mouches et les moucherons, les fleurs ont une odeur semblable à celle d'une mouffette ou d'une charogne. Plus tard au printemps, le chou puant produit de grandes feuilles rondes et facilement visibles.
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